广州酒家始建于1935年，前身是西南酒家，1938年毁于战火，1939年重建，取名“广州大酒家”，文革后沿用现名，1983年，酒家自筹资金进行全面装修改造，面貌焕然一新，成为国家旅游城市定点单位，1991年正式成立集团，企业规模不断发展壮大。作为传统粤菜的代表，广州酒家素有“食在广州第一家”之美誉。
广州酒家集团主要经营业态有粤菜餐饮服务和食品经营，现在发展成为拥有一间大型食品工业基地和十多间高级餐饮酒家及遍布全市众多连锁食品专卖店的现代大型餐饮集团，年产值逾10亿元，企业被国家商务部评定为“中国十大餐饮品牌企业”，先后获得“中华老字号”、“国家特级酒家”、“全国十佳酒家”、“全国用户满意服务企业”、“全国精神文明建设先进单位”、“全国五一劳动奖状”等荣誉。
广州酒家集团不断创新发展，适应时代需求推出适销对路的食品，同时还不断致力于继承传统粤菜文化，首家推出富含饮食文化精华的“满汉大全筵”、仿唐宋元明清“五朝华筵”及“南越王宴”等仿古宴席。历年来经典的饮食环境和名菜美点备受赞誉。广州酒家集团还大力发展食品工业，下属利口福食品有限公司是大型的现代化食品生产基地，通过了ISO9000质量体系认证、HACCP认证、QS认证、绿色食品认证等，成立了专业的技术研发和食品检测中心，引进了多条先进生产流水线，生产中秋月饼、速冻食品、广式秋之风腊味、西饼面包、方便食品等八大系列上百个品种。其中中秋月饼更成为广式月饼的龙头，位居全国三甲，获“中国名牌产品”称号、“绿色食品”标志。“秋之风”商标也被评为“广东省著名商标”。
2009年，广州酒家集团全面转制为股份有限公司，将在不断巩固在中高端市场的经营定位的同时，打造时尚精尖的副品牌，并大力发展连锁经营，推动餐饮产业链延伸，扩大企业规模，着力铸造百年餐饮经典，追求卓越，推进“老字号”企业的新发展，弘扬中华饮食文化。
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